饿了吗?煮碗鸡蛋面给你次



这不是普通的鸡蛋,不是普通的鸡蛋,不是普通的鸡蛋,好的东西要说三遍。这是农家散养的绿壳土鸡黄更红润,口感更香浓!



阳光照射下更是通透红润



将面粉倒入面粉机中,和入蛋清



加入盐,自带光效的面粉君请认真翻滚15分钟!



充分搅匀,为什么要等待15分钟呢?粉打制的越熟,最终面条就越有劲道




别以为靠机器就能完成,打粉过程中用手帮助搅匀,才能感受面粉的湿度,让面条入味


完成打粉,开始压制面皮




压制面皮也是有讲究的。压制的道数越多,面条口感就越有韧劲。通常市场上压制4道,我们压制7道






面皮压制完成,开始卷筒



细长的面条已经出炉



无添加天然鸡蛋挂面完成了!满室的馨香浓郁的鸡蛋味沁入五脏六腑,恨不能立马就下锅…



色泽相较普通市场微黄,弹性很好哦






酒香是会怕巷子深的(认真脸)趁热看看面条是怎么做出来的





左一是我们的无添加天然鸡蛋挂面,呈柔和白色略微黄;后排依次是买来的普通市场上的挂面,色泽不同程度呈暗黄




有亲会说,光照太好了我眼神儿反而不好了,看不出神马啊。这样看就直观了



为什么色泽上会有差异呢?无添加天然鸡蛋挂面的成分是:面粉、鸡蛋、食用盐而普通市场上的挂面不约而同都有加入一定的水和碱。如加碱过量是会破坏营养价值,也会影响面的口感的哦



快来说掌柜的是业界良心…..看出这感人的厚度了吗?吃饱是前提!



天了噜我真的不是黑。我们的无添加天然鸡蛋挂面靠近就能感受到小麦面粉与浓浓鸡蛋融合的纯粹芳香而如下购买的面,相对来说就有所偏差了




废话少说赶紧尝尝



优质挂面呈现柔和的白色,稍带微黄



煮熟后绝对不粘锅、不浑汤、不碎条,柔软爽口,唇齿间留下的是浓浓小麦和鸡蛋香



好的东西经得住敲打。别走开,掌柜下碗爽口鸡蛋面给你啊




          摄 影 摄 像:五饼 斯维特                  

后期:斯维特



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